Physiologie du goût de Brillat-Savarin


Physiologie du goût, ou Méditations de gastronomie transcendante ; ouvrage théorique, et à l'ordre du jour, dédié aux gastronomes parisiens (Physiology of Tasting or Meditation of Trascendent Gastronomy: Theoretic Work and Resume Dedicated to Parisian Gastronomists).
Paris, Charpentier, 1842. In-8° octavo, brown half-shagreen, ribbed ends (binding of the era).


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